Кориандр
Shazzy 
Родиной кориандра является восточная область Средиземноморья, еще за тысячу лет до нашей эры. В некоторых исчезнувших цивилизациях (Древний Рим, Вавилон) его использовали в культуре как пряность, или в качестве овощной добавки к основному блюду. Кстати, как лекарство тоже использовалось.Но в России кориандр появился лишь 150 лет назад, когда его завезли к нам из Испании. Внешне похоже на петрушку на втором годе жизни, особенно своими очень перистыми и цельными листьями. Опыляется исключительно насекомыми.
Созревание всех плодов происходит единовременно, то есть, простите, в одно время, поэтому у кориандра бывают единовременные осыпания. Цветки выглядят ненатуральными, как-будто пластмассовые. В настоящие времена кориандр разводят повсеместно, где он может спокойно всходить.
Одно из свойств, используемых человеком: мясо, погруженное в смесь уксуса и перетертого кориандра, хранится намного лучше, и дольше может пролежать летом. Распускается в июле. А, его же добавляют в хлеб! Точнее, только его семена. Популярная трава короче говоря.
Дягиль
Дягиль – это крупное травянистое двухлетнее растение, которое произрастает в основном в заболоченных и хорошо отсыревших местностях. Чаще можно встретить по берегам рек и озер, на залитых водой реках и похожих областях. Заметить его можно издалека, так как в высоту дягиль достигает двух метров. Так как он относится к семейству зонтичных, не сложно понять, как выглядят его соцветия: большое количество зонтиков желто-зеленого цвета. Соцветия наверху объединяются в «шарик», состоящий из множества маленьких соцветий (показано на фотографии).
Среди разнообразия видов дягиля особое место занимает лекарственный. Об его целительных свойствах знали еще древние славяне. Между прочем, название растения имеет тоже славянские корни и переводится как «быть здоровым». В таких странах как Чехия и Словакия дягиль используют в фармацевтической промышленности, при производстве галеновых лекарств.
Вообще, на вид растение очень мощное, особенно если посмотреть на корневище. Цветет очень длительный срок – аж с мая по сентябрь. Можно встретить и у нас на Родине в европейской части страны.
Вех
Вех один из представителей крайне ядовитых растений семейства Apiaceae. Они – многолетние травянистые растения, которые растут до 2,5 м (8,2 м рекорд) высотой, имеющие отличительные маленькие зеленые или белые цветки, расположенные в форме зонтика. Растения этого рода также могут яд пастернак. Сикута является родным видом для умеренных районах Северного полушария, главным образом, Северной Америке и Европе, как правило, растет на влажных лугах, вдоль берегов рек и других влажных и болотистых местностях. Эти растения имеют близкое сходство с другими членами семьи Apiaceae и могут быть спутаны с рядом других съедобных и ядовитых растений.
Болиголов считается одним из самых ядовитых растений Северной Америки, высокой степени ядовитыми для человека. Три члена рода содержат токсин, названный cicutoxin, который приводит центральную нервную систему стимулирующих эффектов в хаотичную работу, что приводит к рвоте. Лечение отравления может включать в себя использование активированного угля, чтобы уменьшить желудочно-кишечное поглощения токсичных веществ, принимают наряду с противосудорожными препаратами, такими как бензодиазепин. Высокие дозы противосудорожного лекарства требуются часто, чтобы остановить деятельность яда и дожить до дальнейшей медицинской помощи, интубации и механической вентиляции.
Сикута являются многолетним растением, которое аналогично по морфологии с множеством других представителей вида, растет не более 2,5 м (8,2 футов) в высоту. Стволовой стебель ветвящийся, прямостоячий, гладкий и полый (за исключением разделов на стыке листьев и стебля), иногда фиолетово-полосатый, или пестрый (как правило, только Макулата имеет фиолетовые полосы или пятна). Прикреплен к основанию ножки клубневый корень с утолщенным корневищем. Подвои multichambered и содержат маслянистая жидкость желтоватого цвета, которая оказывается красновато-коричневой на воздухе и испускает характерный запах.
Болиголов
Болиголов, или омег пятнистый, – это двухлетнее травянистое растение высотой примерно от 60 до 80 см, очень даже ядовитое для человека. Данное растение встречается практически в любой области, произрастая недалеко от человеческого жилья, на самих дорогах и их обочин, вплоть железных дорог, среди посевов.
Яркие красные пятна на фоне сизого стебля предназначены для того чтобы предупредить об опасности. Смерть таит в себе это растение, да и запах неприятный, ощущаемый на большом расстоянии от растения. Запах должен отпугивать травоядных животных. Полный цикл развития омега пятнистого составляет около двух лет. Сок использовался когда-то афинянами в качестве яда при исполнении смертных приговоров.
При вышивании ядовитость исчезает по причине разложения токсичных алкалоидов. Вместе с тем их содержание сильно изменяется в зависимости от стадии развития болиголова. Издавна омег пятнистый применяют в народной медицине, однако при неосторожном его использовании возможно тяжелое осложнения.
Внешние признаки: стебель прямостоячий. в цветки многочисленные, мелкие, собраны в зонтики, плод – семянка – имеет вытянутую округлую форму. Время цветеня: июнь – июль. Распространенность: европейская часть России, Западная Сибирь, Кавказ, Средняя Азия. Целебные свойства: болеутоляющее средство, противосудорожное, применяется при онкологических заболеваниях, ревматизме, подагре.
Астранция
Астранция – начнем с того, что она многолетняя, травянистая. Самым ярким представителем является астранция крупная, или, как ее еще называют, звездовка, получившая такое название из-за характерного вида цветка, который представляет собой крупное цветоложе, с отходящими от него лепестками, как лучи у звезд.
Это растение очень выделяется среди серой толпы разнотравья тем, что оно высокое (до 85 см), с многочисленными цветками-звездочками. В России широкое распространение получила астранция трехнадрезная. Цветки и лепестки имеют розоватую окраску, которая помогает привлекать насекомых для опыления.
В народной медицине астранцию уже долгое время применяют в качестве сильного слабительного. Время цветения – июль-август, опять же летнее время. Стебель, как правило, всего один, но разделяется у самой верхушки на 2-5 частей, в высоту способен достичь 50-85 см. Чаще всего астранцию можно встретить на опушке кленовой или дубовой рощи, так как там наиболее благоприятные условия для произрастания растения. На этой ноте пожалуй и закончим.
Анис
Анис обыкновенный – однолетнее травянистое растение высотой до полуметра, которые стало известным людям еще со времен Древнего Египта. Но в России оно появилось лишь в первой половине девятнадцатого века. Относиться к медоносам.
Измельченные семена аниса, имеющие довольно приятный пряный аромат, употребляют в кулинарии в качестве приправы. Из семян так же изготавливают исходное сырье для лекарств. Нашел применение анис и в парфюмерии, в качестве компонента при создании духов. Плоды менее популярны среди фармацевтов, их используют лишь для изготовления нашатырных капель, масла, сиропа и различных настоев.
Корень у аниса стержневой, тонкий, белого оттенка. Стебель прямостоячий, довольно ветвистый в верхушке. Цветки мелковаты, расположены в зонтиках (отсюда название семейства). При созревании распадаются на две части. Время цветения – лето, июль и август.
У аниса много полезных лечебных свойств, в их числе: мочегонное, желчегонное, дезинфицирующие, отхаркивающие и другие. Ареал произрастания довольно обширен.